La conversación está en boca de los ciudadanos, y estos lo notan cada vez más, llenar la cesta de la compra cada vez cuesta más, los alimentos han subido de precio, y lo peor es que seguirán subiendo. El precio de las materias primas agrarias, como el aceite, los cereales o la carne, según el índice de precios de los alimentos subieron en octubre un 30% respecto al año pasado. Los precios de los alimentos en el mundo están a su nivel más alto desde julio del 2011.
Hay varios motivos que producen esta escalada: las condiciones meteorológicas adversas que dificultan las cosechas, el encarecimiento de los fertilizantes, sumado a los elevadísimos costes de la energía y el transporte. Unos costes que ya se han empezado a trasladar a la cesta de la compra. De hecho, el IPC del mes de octubre se sitúa en el 5,5%.
Según el IPC, el alimento básico que más ha subido este año es el aceite, con un 22%, porque ha habido menos producción en las cosechas y la demanda se ha disparado.
El agua, los refrescos y los zumos se han incrementado un 7,6%. Sube también el precio de la carne: el cordero, el pollo o el cabrito. Se pagan más caros también los huevos, un 4% más que a principios de año y también pagamos más cara la fruta y las hortalizas (3,5%).
En cambio el pescado, ha bajado un -2,7%. De cara a las próximas fiestas de navidad, los precios seguirán subiendo más, como ya ocurre todos los años. Las familias más vulnerables y con menos ingresos lo notarán más, pero es un problema que con más o menos intensidad, nos afectará a todos.
