Cada año Best Burger Spain busca las mejores hamburguesas de España y este 2024 no iba a ser menos. El IV Campeonato de España de Hamburguesas empezó el 1 de febrero y tendrá lugar hasta el 3 de marzo, día que se anunciarán los ganadores.
Este campeonato es a nivel de todo el estado español y participan restaurantes de todas las comunidades autónomas de España y puedes encontrar en este enlace todos los establecimientos, bares y restaurantes que compiten.
Los participantes de esta edición aparecen en orden aleatorio, pero también podrás encontrarlos escribiendo en el buscador la localidad, provincia o Comunidad Autónoma a la que pertenecen, incluso por el nombre del restaurante si quieres buscar uno en concreto.
Además, aquellos que quieran probar las hamburguesas que participan en el concurso también tienen pueden ganar un premio de hasta 1.000 euros. Para votar por la o las hamburguesas que hayas probado, tan solo tienes que introducir el código que te entregarán con cada una de ellas en el establecimiento adscrito al concurso.
En L’Hospitalet, una hamburguesería de la ciudad participa, se trata de Gastro Burguer, y en Cornellà, es La Morera del Patro.
Gastro Burguer en L’Hospitalet compite con Madness Burger:
Ingredientes: Crema de pistacho, mortadella , queso stracciatela de burrata, crujiente de pistacho, carne de txuleton madurado y pan de patata. En un principio presentaremos la burger estilo smash, ya que la gente le gusta, más sin embargo daremos la opción de que elijan el punto. Elegimos hacer una con carne de txuleton, por el sabor más intenso y combinarlo con crema de pistacho ya que es un ingrediente que le da una cremosidad, textura y sabor suabe. Para el queso hemos elegido un queso cremoso y suave, para no robarle protagonismo a la carne y a la crema de pistacho, el crunch lo ponemos con el crujiente de pistacho. En el pan vamos a lo seguro, un pan de patata de 90 gramos.
Gastro Burguer se encuentra en Enric Prat de la Riba 150 L’HOSPITALET-661.866.608
La Morera del Patro en Cornellà participa con Vaca vieja smash:
Ingredientes: 2 carnes de 90gr. de carne de vaca vieja, chimichurri La Morera, queso havarti, rúcula y pan de brioche con sésamo negro
Aprovechando la carne que usamos para nuestras hamburguesas angus, hemos diseñado esta doble «smash». Aunque no es puramente una smash, al no tener la carne la grasa suficiente para dorarse como debería, queda buenísima. De los orígenes de nuestro equipo de cocina, elaboramos un chimichurri diferente que sorprederá al que la pruebe.
La Morera del Patro se encuentra en Mossen Jacint Verdaguer n52 de Cornellà de Llobregat, 623.064.597
