La tortilla de patatas, recién hecha por un vecino de L’Hospitalet de Llobregat, tiene una pinta buenísima. No nos queda claro si la tortilla observa a sus pies la ciudad de L’Hospitalet, o es la ciudad que la vigila a ella.
El sol a mediados de agosto, al atardecer, absorbe este color amarillento, poniéndose por detrás de la montaña del Tibidabo, y contando las últimas horas que quedan para acabar este viernes 11 de agosto.
El cocinero que ha hecho la tortilla de patatas, se llama José Tajes, y es vecino de L’Hospitalet de Llobregat. Una de sus aficiones es la cocina, y lo hace muy muy bien, aunque solo cocine para la familia y los amigos.
Si se dedicara profesionalmente, triunfaría seguro.
Como buen vasco, la comida y la bebida no es un tema menor, todo lo contrario, para la sociedad vasca tiene mucha importancia, es casi una liturgia.
Aficionado a las artes culinarias, de la cocina de toda la vida, la que nunca pasa de moda, Tajes sabe mucho.
Aunque nació en el País Vasco, José Tajes llegó a Catalunya, de muy joven, y aquí formó una familia y vive en L’Hospitalet desde hace 30 años. A cenar y Buen provecho!
